Tin tức
Khám phá 5 lý do doanh nghiệp nên đầu tư công nghệ cấp đông nhanh ngay hôm nay
Trong bối cảnh ngành chế biến thực phẩm đang bước vào giai đoạn cạnh tranh khốc liệt, doanh nghiệp nào nắm bắt được công nghệ mới sẽ chiếm ưu thế vượt trội về năng suất, chất lượng và chi phí. Một trong những bước tiến quan trọng nhất hiện nay chính là công nghệ cấp đông nhanh, giải pháp giúp thực phẩm đạt trạng thái đông lạnh chỉ trong vài phút mà vẫn giữ trọn vẹn cấu trúc và hương vị tự nhiên.
Dưới đây là 5 lý do thuyết phục để doanh nghiệp nên đầu tư công nghệ cấp đông nhanh ngay hôm nay.
MỤC LỤC
Giữ trọn chất lượng, bảo toàn giá trị thật của sản phẩm
Khi cấp đông chậm, các tinh thể băng hình thành lớn, xuyên vỡ thành tế bào khiến thực phẩm bị nhão, mất nước, đổi màu và giảm hương vị. Đó là lý do vì sao sản phẩm cấp đông chậm khi rã thường “mất tươi”, khiến người tiêu dùng không còn cảm nhận được độ ngọt tự nhiên hay độ dai vốn có.
Ngược lại, cấp đông nhanh sử dụng luồng khí lạnh cực mạnh (từ –35°C đến –45°C) thổi đều quanh sản phẩm, làm đông chỉ trong 20–40 phút. Tinh thể băng nhỏ mịn không phá vỡ cấu trúc tế bào, giúp thực phẩm giữ nguyên màu sắc, mùi vị và hàm lượng dinh dưỡng. Các nghiên cứu cho thấy, cấp đông nhanh có thể bảo toàn tới 98% dưỡng chất, vượt xa so với phương pháp thông thường.
Với các doanh nghiệp sản xuất thủy sản, thịt, rau quả hay thực phẩm chế biến sẵn, việc đảm bảo chất lượng sau rã đông là yếu tố then chốt để xây dựng niềm tin và thương hiệu dài hạn.
Giảm hao hụt và tiết kiệm chi phí vận hành
Hao hụt khối lượng và chi phí điện năng luôn là hai “gánh nặng” lớn trong vận hành nhà máy. Khi cấp đông chậm, sản phẩm phải ở trong buồng lạnh hàng giờ, tiêu tốn năng lượng lớn và mất một phần nước tự nhiên.
Công nghệ cấp đông nhanh giải quyết triệt để vấn đề này bằng việc rút ngắn thời gian cấp đông, giúp tiết kiệm 20–30% điện năng so với hệ thống cũ. Tỷ lệ hao hụt trọng lượng giảm đáng kể, trung bình chỉ còn 0,3–0,5%. Bên cạnh đó, thời gian vận hành ngắn hơn giúp tăng vòng quay sản xuất, giảm áp lực kho bãi và nhân công.
Nếu tính toán theo chu kỳ sản xuất một năm, doanh nghiệp có thể tiết kiệm hàng trăm triệu đồng chi phí vận hành, một con số không nhỏ trong bối cảnh giá điện và nguyên liệu liên tục tăng.
Tăng năng suất và tối ưu chuỗi sản xuất
Công nghệ cấp đông nhanh không chỉ là giải pháp kỹ thuật mà còn là “đòn bẩy” cho quản trị sản xuất thông minh. Thời gian cấp đông nhanh đồng nghĩa với việc tăng gấp đôi, thậm chí gấp ba năng suất so với hệ thống truyền thống.
Điều này giúp doanh nghiệp linh hoạt hơn trong điều phối sản xuất, đáp ứng nhanh các đơn hàng lớn hoặc theo mùa vụ, giảm tồn kho trung gian và thời gian chờ. Đặc biệt, trong mô hình nhà máy chế biến xuất khẩu, việc duy trì công suất ổn định giúp đáp ứng tiến độ giao hàng và nâng cao uy tín với đối tác quốc tế.
Ngoài ra, quy trình cấp đông nhanh có thể tự động hóa hoàn toàn, kết nối trực tiếp với dây chuyền đóng gói, kho lạnh và vận chuyển, mở ra khả năng xây dựng hệ thống sản xuất “một chạm” hiện đại, tiết kiệm nhân lực mà vẫn đảm bảo chất lượng đồng đều.
Đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế và xu hướng tiêu dùng hiện đại
Thị trường toàn cầu ngày càng hướng tới thực phẩm “fresh frozen”, tức là cấp đông nhưng vẫn tươi ngon như vừa mới chế biến. Các tiêu chuẩn như HACCP, ISO 22000, BRC, hay FDA đều yêu cầu doanh nghiệp đảm bảo tốc độ làm lạnh và độ đồng đều của quá trình cấp đông.
Công nghệ cấp đông nhanh chính là chìa khóa để đáp ứng các tiêu chí khắt khe này. Khi tham gia vào chuỗi cung ứng quốc tế, sản phẩm đạt chuẩn cấp đông nhanh dễ dàng được chấp nhận hơn, tạo điều kiện mở rộng thị trường sang Nhật Bản, Hàn Quốc, EU hay Hoa Kỳ.
Ở thị trường nội địa, người tiêu dùng Việt Nam cũng đang thay đổi thói quen, ưu tiên sản phẩm an toàn, tiện lợi, có thể bảo quản lâu mà vẫn giữ được độ tươi ngon. Việc đầu tư hệ thống cấp đông nhanh giúp doanh nghiệp đi trước xu hướng, khẳng định vị thế là thương hiệu tiên phong về chất lượng.
ICE COOL – Giải pháp cấp đông nhanh toàn diện cho doanh nghiệp Việt
Máy cấp đông nhanh ICE COOL là thành quả nghiên cứu và cải tiến của đội ngũ kỹ sư Việt Nam, được thiết kế tối ưu cho điều kiện khí hậu và đặc thù sản xuất tại Việt Nam.
Thiết bị vận hành ở dải nhiệt –40°C đến –45°C, sử dụng quạt gió đảo chiều tốc độ cao giúp luồng khí lạnh lưu thông đều quanh sản phẩm, đảm bảo cấp đông đồng nhất từ trong ra ngoài.
Buồng cấp đông được chế tạo bằng inox 304, dễ vệ sinh, bền bỉ, hạn chế bám tuyết. Hệ thống điều khiển thông minh giúp người vận hành theo dõi nhiệt độ, độ ẩm và thời gian cấp đông chính xác đến từng phút, đồng thời cảnh báo khi có sự cố để đảm bảo an toàn vận hành.
ICE COOL cung cấp đa dạng dòng máy: từ model cấp đông nhanh khay, tủ, hầm đến hệ thống IQF (Individual Quick Freezing) dành cho doanh nghiệp lớn. Tất cả đều được lắp ráp trong nước, linh kiện nhập khẩu chính hãng, tiết kiệm chi phí đầu tư nhưng vẫn đạt chuẩn công nghiệp quốc tế.
Đầu tư công nghệ cấp đông nhanh không chỉ là nâng cấp thiết bị, mà là đầu tư cho tương lai. Nó giúp doanh nghiệp nâng tầm chất lượng sản phẩm, tăng lợi nhuận, giảm chi phí, và mở ra cánh cửa tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị toàn cầu.
ICE COOL – thương hiệu thuộc Công ty Cổ phần Kỹ Nghệ Xanh Việt Nam, tự hào đồng hành cùng hàng trăm doanh nghiệp chế biến thực phẩm, nông sản và thủy sản trong hành trình hiện đại hóa sản xuất, vì một nền thực phẩm Việt an toàn, chất lượng và bền vững.
Video về Máy cấp đông nhanh ICE COOL
Nhận liên hệ và báo giá
Chúng tôi không ngừng nỗ lực để máy cấp đông nhanh hiện đại ICE COOL trở nên hoàn thiện hơn, áp dụng những công nghệ tiên tiến nhất để mang lại trải nghiệm tối ưu nhất cho quý khách hàng. Với chúng tôi, ICE COOL không chỉ là một sản phẩm, mà còn là biểu tượng của sự tiến bộ và sáng tạo không ngừng trong ngành công nghiệp.
Chúng tôi luôn sẵn lòng hỗ trợ và đáp ứng mọi nhu cầu của quý khách hàng, xây dựng một mối quan hệ đồng hành lâu dài và bền vững. Sự đồng hành cùng ICE COOL không chỉ là sự lựa chọn thông minh mà còn là đầu tư vào một đối tác đáng tin cậy, mang lại giá trị lâu dài cho doanh nghiệp của bạn.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: capdongnhanh.com hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935 995 035 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
