Bật mí cách cấp đông tôm lúc nào cũng tươi ngon

Tôm là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao và là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Vậy cách cấp đông tôm như thế nào để luôn giữ được vị thơm ngon cũng như chất dinh dưỡng cao nhất? Cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Tìm hiểu cấp đông tôm là gì?

Đây là một phương pháp bảo quản tôm ở nhiệt độ âm 18 độ C hoặc thấp hơn khi tôm vẫn còn sống. Thông thường, người ta sẽ cấp đông nguyên con. Tuy nhiên hiện nay nhu cầu sử dụng tôm nõn của khách hàng tăng cao, vậy nên tôm sẽ được xử lý trước khi đông lạnh.

Những con tôm sẽ được kiểm tra chất lượng trước khi đem đi cấp đông. Tôm đông lạnh phải đảm bảo chất lượng trước khi đưa ra thị trường và đến tay khách hàng. Quá trình bảo quản này sẽ giúp tôm vẫn giữ được độ tươi ngon và chất dinh dưỡng như ban đầu trong thời gian dài.

So với tôm tươi sống, tôm đông lạnh giữ được khoảng 90% dinh dưỡng và có mức giá rẻ hơn khá nhiều. Vì thế, loại thực phẩm này là sự lựa chọn của nhiều người tiêu dùng Việt hiện nay.

Cách cấp đông tôm luôn tươi ngon

Dưới đây là quy trình cấp đông tôm chi tiết để giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon mà bạn có thể tham khảo:

Bước 1: Đầu tiên, khi tôm được đánh bắt và đưa ra khỏi bể nuôi sẽ được đưa đến khu chế biến.

Bước 2: Nhà máy sẽ tiếp nhận thực phẩm và tiến hành làm sạch tôm.

Bước 3: Tôm được rửa sạch bằng nước, quá trình rửa cần diễn ra nhanh để không làm ảnh hưởng đến chất lượng tôm.

Bước 4: Loại bỏ những con tôm không đủ tiêu chuẩn cấp đông.

Bước 5: Đối với các loại tôm nõn, người ra sẽ loại bỏ phần đầu, đuôi và vỏ tôm rồi xếp vào khuôn.

Bước 6: Khi đã hút chân không sản phẩm, tôm sẽ được đưa vào máy cấp đông ở nhiệt độ âm 18 độ C. Với nhiệt độ này, tôm có thể sử dụng trong khoảng 6 tháng.

Lưu ý: Trong quá trình cấp đông tôm cần duy trì nhiệt độ tiêu chuẩn để đảm bảo chất lượng tôm được tươi ngon nhất.

Tại sao nên cấp đông tôm đúng cách?

Tôm là một loại hải sản có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, ở nhiệt độ thường nó sẽ không giữ được độ tươi ngon cũng như dưỡng chất trong thời gian dài. Vậy nên, việc cấp đông tôm là cách bảo quản thực phẩm tốt nhất.

Khi được cấp đông đúng cách, tôm sẽ giữ hương vị thơm ngon trong khoảng thời gian 6 tháng. Người tiêu dùng có thể chế biến nhiều món ăn ngon từ loại hải sản này.

Bên cạnh đó, cách cấp đông tôm đạt chuẩn sẽ giúp sản phẩm không bị hư, hỏng. Các loại vi khuẩn gây hại không thể sinh sống và phát triển.

Sản phẩm được đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Không gây ngộ độc cho người tiêu dùng.

Chính bởi những lợi ích này, nhu cầu cấp đông tôm ngày càng tăng cao. Điều này kéo theo sự ra đời của nhiều loại máy bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên, để lựa chọn được máy cấp đông chất lượng, bạn nên tìm kiếm một địa chỉ cung cấp uy tín.

ICE COOL là một trong những công ty cung cấp thiết bị bảo quản nông nghiệp mà bạn có thể tin tưởng lựa chọn. Các sản phẩm tại đây được đảm bảo chất lượng tốt với mức giá bán phải chăng. Hãy liên hệ với công ty qua số hotline 0941108888 để được tư vấn chi tiết nhé.

Trên đây là thông tin về cách cấp đông tôm luôn tươi ngon mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng qua bài viết, bạn sẽ không cần phải lo lắng về vấn đề chất lượng tôm đông lạnh.

Bản quyền bài viết thuộc về https://capdongnhanh.com/ không được sao chép dưới mọi hình thức.